文章-宝宝乐学 | 发芽的土豆不要扔！这样用，让宝宝开心又开胃！

难度指数：★★★★☆

趣味指数：★★★★★

美味指数：★★★★★

01 物品准备

• 深而大的花箱或花盆（或空泡沫箱）；

• 土豆（已经发芽的最好）；

• 土壤（松软透气）；

• 园艺工具（小铲、洒水壶等）

02 播种准备

a.挑选几个芽眼多的土豆，然后把土豆放进塑料袋，敞口放在阴暗处，静待5~7天等芽冒出；如果家里已经有发芽土豆的，就可以略过这一步啦！

Tips：挑土豆的时候，可以和孩子一起讨论什么是芽眼、长了芽的土豆为什么不能吃等话题。

b.用刀将发芽的土豆切成若干块，保证每块土豆上一个芽眼。切好后不要急着种下，先晾晒半天，让土豆的伤口自然愈合，以防在土里腐烂。

Tips：可以先示范，然后试着让孩子一起切。

03 播种进行时

a.先在盆的底部铺好泥土，然后将土豆块的嫩芽朝上，再覆土2~3cm、；

b.种下后浇水，浇透，再放到阳台等阳光充足温暖的地方（15~20℃较为适宜），大约一两周，即可出苗。生长过程中不用浇太多水，土表干了再浇即可；

Tips：可以和孩子一起每天照顾并观察，例如可以一起画图画日记。

c.出苗后一定要及时见光，以免茎秆变得细弱易倒伏；

d.紧跟着开始培土，即翻动周边泥土，并将泥土覆在茎秆根部，“扶住”茎秆，土豆生长过程中，要不断培土，这样土豆长大后，茎秆不易倒伏，长在表层的土豆也不会被太阳晒绿；

Tips：如果有多盆土豆，可以做一个对照组，即一组阳光充足，一组不晒阳光，然后和孩子一起观察两组的区别，并探寻原因。

e.培土后，可以跟上施肥步骤，建议选磷钾元素含量高的肥料。开花会消耗养分，建议在长出花蕾后进行修剪，可以提高土豆的产量。

f.当土豆的叶子开始发黄、掉落，就可以收获啦！

Tips：收获后，可以立即让孩子尝试一下剥新鲜土豆皮，并对比一下非新鲜土豆。

04 烹饪进行时

收获后，当然就是品尝自己亲手种出的美味！

营养丰富，既可当主食，又可当菜蔬的土豆，拥有千变万化的烹饪方式，煎炒炸焖炖煮，无一不可。

是时候和孩子一起展现土豆的百种美味形态啦！

土豆其实也会开花结籽，也可以用种子去种植，只是很难培养。如果孩子好奇，爸爸妈妈们也可以搜一些相关图片和文字与孩子一起了解！

《藏在种子里的秘密》

文 | 艾米丽·古德温【美】

图 | 菲利斯·林巴赫尔·提德斯【美】

出版社 | 南方出版社