小满-儿童清热祛湿正当时
上哪学2021-05-21
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小满(grain buds)是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满--其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”
这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。
南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
小满雨水渐多、气温渐高、空气潮湿，因而小满饮食应以清热健脾化湿为主，可多食苦瓜、丝瓜、冬瓜、萝卜、西瓜等。
要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物，如辣椒、羊肉、海产品等，以免湿热蕴结而导致皮肤湿疹、口舌生疮等不适。
炎炎夏日 ，很多儿童喜欢吃冷饮降温，但小儿脾胃功能发育未全，过量食用冷饮会损伤脾胃，出现腹痛、腹泻等不适，家长应注意控制孩子生冷食物的摄入量。
食材：鸭腿250g，苦瓜100g，油、盐、糖、姜，老抽，豆豉
制法：
1.鸭腿洗净，剁成大小适中的块，姜洗净，切姜末备用；
2.大火将水烧开，放入鸭块，烫3分钟，捞出沥干水分；
3.开火，锅内放油，油半热放入姜末、豆豉和冰糖，翻炒出香味。放入烫过的鸭肉，翻炒几下；
4.倒入适量老抽，翻炒；加入适量水，没过鸭肉，大火烧开，盖上盖子，大火焖烧10分钟，至汤汁收得差不多时放入苦瓜块和盐，翻炒至汤汁收干即可。
功效：健脾养胃，养阴清心
鸭肉营养：鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量适中，含钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效。
食材：荸荠250克，藕150克，冰糖适量
制法：
1.荸荠洗净去皮，藕洗净切小块；
2.沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟；
3.加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精
荸荠营养：荸荠具有生津止渴，利肠通便的功效。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素和碳水化合物，能促进大肠蠕动，适用于热邪引起的食积，腹胀和大便燥结等。
莲藕营养：莲藕具有清热凉血功效。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素及植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。适用于高热烦渴、脾胃气虚、食欲不振者。
以上内容来源于“绿世界实验幼儿园”公众号
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