文章-【控幼小“食”光】第十五周幼儿健康食谱

幼儿食谱

【材料准备】低筋粉150克，玉米淀粉 30克，糖粉50克，牛奶20克，玉米油40克，鸡蛋2个，紫薯250克，马苏里拉芝士80克

【操作步骤】1、紫薯切成薄片，蒸20分钟。

2、打2个鸡蛋，加入糖粉与玉米油搅匀。再筛入低筋粉和玉米淀粉，揉成光滑的面团醒一会儿。

3、紫薯蒸熟后，加入糖粉，用叉子压成紫薯泥，再加入牛奶，按匀。

4、锅里倒油，翻炒紫薯泥，炒好晾凉.

5、拿出醒好的面团和紫薯泥，分份搓圆。

6、紫薯泥放到手心里按扁，包入适芝士，后团成球。

7、取一份面团，放在手心中按扁，包入紫薯芝士球，收口捏紧。按压各面成长方块。

8、锅中倒油，摆入仙豆糕，各面都煎的颜色变深，即可出锅。

【材料配方】鸡蛋2个，低筋粉40克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖35克

【操作步骤】1、把蛋清与蛋黄分离，蛋清中挤入柠檬汁，分三次加糖，蛋清打发到干性发泡。

2、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中，筛入低筋粉，然后低速混合至均匀无干粉即可。

3、蛋黄中分三次加入打发的蛋清，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入裱花袋，转着圈挤入烤盘中。

4、放入提前预热好的烤箱中，上下火160℃烤15分钟。烤好之后表面微微上色，拿出来晾凉。

5、草莓洗净擦干，切成四份。

6、淡奶油加入砂糖，用打蛋器打发，到倒扣也不会掉下去的状态就可以了。

7、把裱花袋套在量杯中，放入打发的奶油。

8、拿之前烤好的蛋糕皮，先在中间挤一条奶油，放入一块草莓。

9、在表面用挤入一层奶油，上面放一块装饰草莓即可。